Recette de yucca (manioc)

Préparation :

• Remplir un chaudron d’eau bouillante et cuire le yucca environ 10 à 15 minutes.
• Égoutter et mettre en purée à l’aide d’un pilon à pommes de terre afin d’obtenir une consistance homogène.
• Modeler cette préparation pour en faire une galette.
• Ajouter le fromage au centre de la galette
• Refermer le tout et aplatir pour refaire la galette.
• Mettre le beurre dans une poêle et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusque ce soit doré.