Légumes sautés au boeuf

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Portions 1

Ingrédients:

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

450 g (1 lb) de boeuf en lanières (coupe au choix)

1 poivron coupé en lanières

1 oignon coupé en lanières

1 tomate coupée en quarts de rondelles

1 botte de brocolis chinois ou de broccolini, coupés en morceaux de 5 cm

5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé

60 ml (4 c. à soupe) de sauce soya

Sel et poivre, au goût

Préparation:

Dans une poêle à feux moyen, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les légumes et les faire dorer.

Ajouter la viande et la faire cuire 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien rôtie.

Assaisonner la viande et les légumes avec le paprika fumé. Saler et poivrer.

Ajouter la sauce soya et laisser mijoter pendant quelques minutes. Servir.

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