8 figues (3 coupées en rondelles, 5 coupées en quarts)
4 oeufs
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
45 ml (3 c. à soupe) de yogourt nature
125 ml (½ tasse) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
Sirop d’érable, au goût
Préparation:
Caramel
Mettre le sucre, le porto et le beurre dans une poêle. Faire cuire à feu moyen pendant environ 7 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange atteigne une couleur dorée.
Déposer les rondelles de figues sur le caramel.
Pâte
Casser les œufs dans un bol. Ajouter le yogourt et l’huile d’olive et bien mélanger à l’aide d’une spatule. Ajouter la cannelle, la poudre à pâte et la farine. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Ajouter les quarts de figues et mélanger.
Verser la pâte dans la poêle de façon à couvrir le caramel et les rondelles de figues.
Recouvrir de papier d’aluminium et cuire à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le centre de la tarte soit cuit.
Si désiré, verser un coulis de sirop d’érable sur la tarte avant de servir.
